厨师长亲授,芹菜的好吃做法揭秘(轻松学会)
不仅营养丰富,而且独特的香味和脆爽口感深受人们喜爱、芹菜作为一种常见的蔬菜。却是许多人热衷烹饪的难题,如何将芹菜做出美味又好吃的佳肴,然而。让我们一起来揭秘这个美味的秘密,我们有幸请来厨师长亲自传授芹菜的好吃做法、今天!
1.冷水浸泡去涩:可有效去除芹菜的涩味和苦味,将新鲜的芹菜切段后、放入冷水中浸泡约10分钟。
2.清炒芹菜叶:出锅前加入少许盐和味精调味即可,放入蒜末炒香后,锅中加入适量的油烧热,加入芹菜叶快速翻炒均匀,将芹菜叶切段备用。
3.芹菜炒蛋:打散鸡蛋加入适量盐搅拌均匀、将芹菜切丁备用。倒入蛋液炒散、热锅凉油、最后加入少许酱油提鲜即可,待蛋稍微凝固时,加入芹菜丁继续翻炒均匀。
4.芹菜烩豆腐:豆腐切块备用,将芹菜切段。最后加入适量清水焖煮几分钟即可,再将豆腐块加入一同翻炒均匀,放入芹菜煸炒片刻后加入少许盐和味精调味,热锅加入适量油。
5.芹菜炖排骨汤:排骨洗净备用、将芹菜切段。将排骨放入锅中焯水后捞出备用。最后加盐调味即可,小火炖煮1小时左右、姜片和适量的芹菜段、重新放水煮开后加入排骨。
6.红烧肉炖芹菜:红烧肉切块备用,将芹菜切段。再放入冷水中焯水一次,先将红烧肉焯水去血水。白糖、小火慢炖1小时至肉烂芹菜香,然后将芹菜段和红烧肉一同放入锅中、加入适量的料酒、最后加盐调味即可,姜片和葱段,酱油。
7.香辣芹菜炒虾仁:虾仁洗净备用,将芹菜切段。加入虾仁翻炒至变色后捞出备用,放入姜蒜末和干辣椒炒香,热锅加入适量油。最后加入适量盐和味精调味即可、再放少许油,最后将虾仁倒入锅中拌炒均匀,将芹菜段快速翻炒均匀。
8.芹菜炒牛肉:牛肉切丝备用,将芹菜切段。再加入芹菜段一同翻炒均匀、酱油腌制片刻,先将牛肉丝用生粉、最后加入适量盐和味精调味即可、放入牛肉丝炒至变色,然后热锅凉油。
9.清炖蔬菜海鲜汤:配以其他蔬菜和海鲜如鲜虾、鱼片等,将芹菜切段。加入足够的清水、将所有材料放入煲中,最后加入适量盐和鸡精调味即可、小火炖煮约30分钟。
10.芹菜拌凉粉:凉粉切成块,将芹菜切碎备用。将凉粉放入开水中焯水一下后捞出备用。加入适量的酱油,蒜末和花生碎、将芹菜碎和凉粉一同放入大碗中,辣椒油,醋,拌匀即可。
11.芹菜炒豆芽:豆芽洗净备用,将芹菜切段。加入芹菜段和豆芽快速翻炒均匀,热锅加入适量油,最后加入适量盐和味精调味即可,放入姜蒜末炒香。
12.芹菜炒鸡肉丝:鸡肉切丝备用、将芹菜切段。生粉腌制片刻,将鸡肉丝用料酒。再加入芹菜段一同翻炒均匀,最后加入适量盐和味精调味即可,放入鸡肉丝翻炒至变色,热锅凉油。
13.芹菜炖鸭汤:鸭肉洗净备用,将芹菜切段。将鸭肉放入开水中焯水一下后捞出备用。最后加盐调味即可、姜片和适量的芹菜段,小火炖煮约2小时、重新加水煮沸后放入鸭肉。
14.芹菜拌豆腐干:豆腐干切丁、将芹菜切碎备用。拌匀即可,将芹菜碎和豆腐干一同放入大碗中,辣椒油、加入适量的酱油,香油,蒜末和花生碎。
15.芹菜炒年糕:年糕切块备用,将芹菜切段。最后加入适量盐和味精调味即可、热锅加入适量油,放入姜蒜末和年糕翻炒至微黄、加入芹菜段快速翻炒均匀。
我们揭秘了多种芹菜的好吃做法、通过厨师长的亲授。炖汤,炖煮还是拌凉,芹菜都能展现出不同的美味、不论是清炒。让我们用这些做法将芹菜变成我们餐桌上的佳肴吧,不再为芹菜的处理和搭配发愁!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
- 站长推荐
-
-
如何在苹果手机微信视频中开启美颜功能(简单教程帮你轻松打造精致自然的美颜效果)
-
解决WiFi信号不稳定的三招方法(提高WiFi信号稳定性的关键技巧)
-
微信字体大小设置方法全解析(轻松调整微信字体大小)
-
提升网速的15个方法(从软件到硬件)
-
如何更改苹果手机个人热点名称(快速修改iPhone热点名字)
-
解决Mac电脑微信截图快捷键失效的方法(重新设定快捷键来解决微信截图问题)
-
如何在手机上显示蓝牙耳机电池电量(简单教程)
-
解决外接显示器字体过大的问题(调整显示器设置轻松解决问题)
-
找回网易邮箱账号的详细教程(快速恢复网易邮箱账号的方法及步骤)
-
科学正确充电,延长手机使用寿命(掌握新手机的充电技巧)
-
- 热门tag
- 标签列表