万星网为您呈现丰富的科技、电脑相关知识,希望能帮助到大家。

当前位置:网站首页 > 科技资讯 > 正文

厨师长亲授,芹菜的好吃做法揭秘(轻松学会)

游客 游客 . 发布于 2024-05-09 14:26:02 77 浏览

不仅营养丰富,而且独特的香味和脆爽口感深受人们喜爱、芹菜作为一种常见的蔬菜。却是许多人热衷烹饪的难题,如何将芹菜做出美味又好吃的佳肴,然而。让我们一起来揭秘这个美味的秘密,我们有幸请来厨师长亲自传授芹菜的好吃做法、今天!

厨师长亲授,芹菜的好吃做法揭秘(轻松学会)

1.冷水浸泡去涩:可有效去除芹菜的涩味和苦味,将新鲜的芹菜切段后、放入冷水中浸泡约10分钟。

2.清炒芹菜叶:出锅前加入少许盐和味精调味即可,放入蒜末炒香后,锅中加入适量的油烧热,加入芹菜叶快速翻炒均匀,将芹菜叶切段备用。

厨师长亲授,芹菜的好吃做法揭秘(轻松学会)

3.芹菜炒蛋:打散鸡蛋加入适量盐搅拌均匀、将芹菜切丁备用。倒入蛋液炒散、热锅凉油、最后加入少许酱油提鲜即可,待蛋稍微凝固时,加入芹菜丁继续翻炒均匀。

4.芹菜烩豆腐:豆腐切块备用,将芹菜切段。最后加入适量清水焖煮几分钟即可,再将豆腐块加入一同翻炒均匀,放入芹菜煸炒片刻后加入少许盐和味精调味,热锅加入适量油。

5.芹菜炖排骨汤:排骨洗净备用、将芹菜切段。将排骨放入锅中焯水后捞出备用。最后加盐调味即可,小火炖煮1小时左右、姜片和适量的芹菜段、重新放水煮开后加入排骨。

厨师长亲授,芹菜的好吃做法揭秘(轻松学会)

6.红烧肉炖芹菜:红烧肉切块备用,将芹菜切段。再放入冷水中焯水一次,先将红烧肉焯水去血水。白糖、小火慢炖1小时至肉烂芹菜香,然后将芹菜段和红烧肉一同放入锅中、加入适量的料酒、最后加盐调味即可,姜片和葱段,酱油。

7.香辣芹菜炒虾仁:虾仁洗净备用,将芹菜切段。加入虾仁翻炒至变色后捞出备用,放入姜蒜末和干辣椒炒香,热锅加入适量油。最后加入适量盐和味精调味即可、再放少许油,最后将虾仁倒入锅中拌炒均匀,将芹菜段快速翻炒均匀。

8.芹菜炒牛肉:牛肉切丝备用,将芹菜切段。再加入芹菜段一同翻炒均匀、酱油腌制片刻,先将牛肉丝用生粉、最后加入适量盐和味精调味即可、放入牛肉丝炒至变色,然后热锅凉油。

9.清炖蔬菜海鲜汤:配以其他蔬菜和海鲜如鲜虾、鱼片等,将芹菜切段。加入足够的清水、将所有材料放入煲中,最后加入适量盐和鸡精调味即可、小火炖煮约30分钟。

10.芹菜拌凉粉:凉粉切成块,将芹菜切碎备用。将凉粉放入开水中焯水一下后捞出备用。加入适量的酱油,蒜末和花生碎、将芹菜碎和凉粉一同放入大碗中,辣椒油,醋,拌匀即可。

11.芹菜炒豆芽:豆芽洗净备用,将芹菜切段。加入芹菜段和豆芽快速翻炒均匀,热锅加入适量油,最后加入适量盐和味精调味即可,放入姜蒜末炒香。

12.芹菜炒鸡肉丝:鸡肉切丝备用、将芹菜切段。生粉腌制片刻,将鸡肉丝用料酒。再加入芹菜段一同翻炒均匀,最后加入适量盐和味精调味即可,放入鸡肉丝翻炒至变色,热锅凉油。

13.芹菜炖鸭汤:鸭肉洗净备用,将芹菜切段。将鸭肉放入开水中焯水一下后捞出备用。最后加盐调味即可、姜片和适量的芹菜段,小火炖煮约2小时、重新加水煮沸后放入鸭肉。

14.芹菜拌豆腐干:豆腐干切丁、将芹菜切碎备用。拌匀即可,将芹菜碎和豆腐干一同放入大碗中,辣椒油、加入适量的酱油,香油,蒜末和花生碎。

15.芹菜炒年糕:年糕切块备用,将芹菜切段。最后加入适量盐和味精调味即可、热锅加入适量油,放入姜蒜末和年糕翻炒至微黄、加入芹菜段快速翻炒均匀。

我们揭秘了多种芹菜的好吃做法、通过厨师长的亲授。炖汤,炖煮还是拌凉,芹菜都能展现出不同的美味、不论是清炒。让我们用这些做法将芹菜变成我们餐桌上的佳肴吧,不再为芹菜的处理和搭配发愁!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

站长推荐
热门tag
笔记本电脑电脑技巧电脑手机网络知识热水器充电器油烟机苹果手机打印机洗衣机冰箱怎么办笔记本使用方法方法投影仪显示器华为复印机
标签列表
友情链接